Cómo hacer chips de boniato en la freidora sin aceite

Por fin han vuelto los boniatos. No puedes imaginar cuánto nos gustan estas cebollas de otoño. Hubo un tiempo en el que almorzamos batatas al horno, y estaban tan calientes y dulces. ….

Pero sin duda, lo que más apetece hacer con ellos son las chips de boniato. También son una buena guarnición para las hamburguesas veganas (en lugar de las habituales patatas fritas) o como aperitivo.

En España, el boniato es un tubérculo famoso. Especialmente en esta época del año (y hasta el final del invierno), es frecuente ver en Barcelona puestos de venta de castañas y boniatos asados, llamados “castañeras”. Ambas son estupendas para la temporada de frío, y el olor que recorre la ciudad es absolutamente delicioso. También sabemos que los boniatos se comen en todo el continente sudamericano, pero por si no los conoces, déjanos que te expliquemos más sobre qué son y cómo comerlos.

Chips de boniato en freidora sin aceite

Es posible que conozcas los boniatos por otro nombre, como patata dulce, batata o camote. Se trata de una raíz tuberosa dulce con un distintivo color naranja. De hecho, al igual que la zanahoria, es rica en betacaroteno (provitamina A) y una buena fuente de potasio. Los boniatos son como las patatas, pero con mucho más valor nutricional.

Receta de boniato en freidora sin aceite

Esta receta de boniato sin aceite es una guarnición muy apetecible. La idea es imitar las patatas fritas con estos boniatos para aportar frescura y originalidad. Como siempre, es una receta sencilla que se prepara en menos de 15 minutos.

Ingredientes para la freidora de boniatos

  • Boniatos medianos (2)
  • Aceite de oliva (15 ml)
  • Sal
  • Tomillo
  • Orégano
  • Pimienta

Preparación de los boniatos en la freidora sin aceite

Tiempo necesario: 15 minutos. El tiempo de preparación es de 5 minutos más 10 minutos en la freidora.

  1. Precalentar la freidora a 200 °C.
  2. Recuerda que la clave del éxito de cualquier receta es precalentar la freidora de aire sin utilizar aceite.
  3. Pela los boniatos y córtalos en trozos o en cuñas.
  4. Revuelve el aceite de oliva de manera uniforme en las patatas fritas de boniato.
  5. Mezcla las especias a tu gusto y espolvoréalas sobre las patatas.
  6. Coloca los boniatos en la cesta de tu freidora sin engrasarlas.
  7. Fríe a 200 grados durante 10-12 minutos.
  8. Agita la cesta a mitad del tiempo de fritura para asegurar una cocción uniforme.

Recomendaciones

Como has vuelto a ver, no mentimos cuando decimos que hacer estas patatas fritas de boniato es muy fácil. Esta es una de nuestras recetas favoritas, pero también puedes hacerlas con pimientos morrones, como esta receta para freír sin aceite.

Los boniatos para freír en freidora de aire caliente son un estupendo y original tentempié o una guarnición para la carne o el pescado.

Para una cocción óptima, se recomienda no añadir demasiada agua a la cesta de freír y cortar los boniatos en trozos de no más de 25 mm de grosor. También puedes cortarlas en una mandolina y cocinarlas en forma de chips.

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Tipo: aperitivo

Rendimiento de la receta: 2 servicios

Tiempo de preparación: 5M

Tiempo de cocinado: 10M

Tiempo total: 15M

Ingredientes de la receta:

Puntuación del editor:
5

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